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哈尔滨学院首届“丁香学者——学术新秀”--食品工程学院教师王淑梅

一、个人简历

王淑梅,女,1979年4月生,博士(后),讲师,哈尔滨学院食品工程学院教师。1997年考入东北农业大学动物科学专业,2001年获农学学士学位;2002年考入东北农业大学动物营养学专业攻读硕士研究生,2005年获农学硕士学位,同年到哈尔滨学院工作;2009年考入哈尔滨工业大学化学工程与技术专业攻读博士研究生,2014年获工学博士学位;2015年6月至今在东北农业大学食品学院博士后流动站做博士后研究。

二、主要事迹

1.教学工作主要成绩

在教学工作中尽职尽责,较好地完成了各项教学任务。同时不断学习,广泛涉猎各方面知识丰富自己,提高教学水平和思想素养。主讲本科生食品营养学、食品安全预警、乳品工艺学、软饮料工艺学等课程。除了认真备课、授课和听课外,还做好学生的课后辅导工作。在传授基础知识的同时,注重学生创新能力的培养和综合素质的提高。结合食品专业的学科特点,着重对学生进行实践能力的培养。

作为主要完成人,承担了黑龙江省教育厅项目2项;参与出版普通高等教育农业部“十二五”规划教材《乳与乳制品工艺学》(2016,中国农业出版社)、食品科学与工程类系列规划教材《食品卫生与安全》(2017,科学出版社)、普通高等教育农业部“十一五”规划教材《发酵食品工艺学》(2011,中国轻工业出版社)等。其中《乳与乳制品工艺学》、《食品卫生与安全》为我校食品专业本科生的选用教材。

2.科研工作主要成绩

研究方向为食品营养与卫生,主要从事乳酸菌及其活性代谢产物研究及功能性益生菌的研发。博士毕业后一直致力于功能性益生菌的研究,现已积累了食品微生物研究、肠道菌群生物学研究、细胞学研究等知识和经验。现主持黑龙江省自然科学基金面上项目(副干酪乳杆菌X12调控NDMA诱导IEC-6细胞DNA烷基化损伤作用机制研究)、黑龙江省博士后基金二等资助项目(抗结肠癌功能益生菌筛选及其诱导HT-29细胞凋亡机制研究,LBH-Z15018)、教育部重点实验室(乳品科学)课题一等资助项目(L. paracasei subsp. paracasei X12体外抗结肠癌功能研究,2015 KLDF-03)、哈尔滨市科技局课题项目(副干酪乳杆菌M5诱导人结肠癌HT-29细胞凋亡的关键因子及途径分析,2016RAQXJ143)、哈尔滨学院博士科研启动基金项目(副干酪乳杆菌M5诱导结肠癌细胞凋亡途径研究HUDF2015-001),共计5项。参与国家自然科学基金项目(保加利亚乳杆菌CH9调控CEP生物合成影响发酸乳凝胶性质的关键因子和途径分析,31601493),第3人。

先后在Research in Microbiology、BioMed Research International、Carbohy drate Polymers、Journal of Dairy Science、Eur Food Res Technol等杂志上以第一作者和其他作者身份发表论文多篇。参与出版《乳与乳制品工艺学》、食品卫生与安全》、《发酵食品工艺学》、《绿色饲料添加剂》等著作。曾参与科研团队的研究成果“益生乳酸菌生物学活性及特色发酵乳开发的关键技术”于2015年分别获得黑龙江省科技进步二等奖(排名第四)和黑龙江省高校科技进步一等奖(排名第四)。

3.师德师风主要优点

自参加工作以来,恪尽职守,诲人不倦。面对性格迥异、知识良莠不齐的学生能做到因材施教。时刻关注成绩落后的学生,对其进行耐心的辅导,履行“教书育人”这一神圣的职责。在日常授课过程中,对学生培养不仅限于知识的传授,更多是对学生创新能力的培养和思想的培养,培养学生实践动手能力和综合素质。在近13年的教师生涯中,时刻以“精于教学、勤于育人、敢于创新、乐于奉献”告诫自己,不断探索新的育人途径,树立“以项目促教学,以比赛促学习”的育人观念,获得“三育人”先进工作者和“师德师风”先进个人等称号。

发布时间:2018年05月30日 10:21 点击: 发布人: 审核人 :

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